새우에 관한 이야기

서론

새우는 바다에서 사는 갑각류 중 하나로 맛이 좋아서 다양한 음식으로 이용되는 인기 있는 식재료입니다. 이번에는 새우에 대해 알아보고, 다양한 요리법을 소개해 보겠습니다.

본론

새우의 종류

• 대하: 그 크기가 크며 껍질이 굵고 짙어, 맛이 풍부합니다.
• 살새우: 작고 얇은 꼬리를 가지며 살집이 얇아 맛은 예쁘지만, 기름이 많이 없습니다.
• 새우젓새우: 그때 그때 맛과 크기가 다르며, 주로 젓갈이나 초젓에 사용됩니다.

새우 요리법

1. 새우볶음밥
2. 재료: 새우, 밥, 계란, 양파, 당근, 마늘, 참기름, 소금, 후추

3. 요리과정: 새우는 껍질과 내장을 제거한 후, 기름에 볶아 양파와 당근 등과 함께 익힙니다. 밥과 계란을 넣고 익힌 후, 마늘과 참기름, 소금과 후추로 맛을 낸 후, 새우를 꼭지에 올려 완성합니다.

4. 마늘새우 구이

5. 재료: 새우, 마늘, 버터, 소금, 후추

6. 요리과정: 새우는 껍질을 살짝 벗긴 후, 마늘과 함께 버터에 구워 맛을 낸 후, 소금과 후추로 맛을 낸 후 완성합니다.

7. 새우튀김

8. 재료: 새우, 밀가루, 설탕, 물, 치자유, 빵가루, 식용유
9. 요리과정: 강력한 밀가루에 설탕과 물을 넣어 반죽하고, 치자유를 섞어 굴린 후, 빵가루를 뿌려 튀깁니다. 뜨거운 기름에 올려 구워 완성합니다.

결론

새우는 맛도 좋고 영양가도 뛰어나며, 다양한 요리법으로 즐길 수 있습니다. 이번 기회에 새로운 새우요리를 시도해 보면서 새로운 맛을 경험해 보세요.